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職場・同僚

分かりやすく簡単なやり方教えて下さい!

  • フージさん
  • 閲覧数:853
  • コメント:4

入居者が買った食べ物、飲み物どう管理していますか?
たまに期限切れの物が見つかり、施設負担になることがあります…
どうしたら期限切れにならず、スタッフ方にも簡単に出来て提供出来る方法ありますか?アドバイス下さい‼︎
食堂の冷蔵庫で管理しています!

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内にもおりますよ

フロアーが違いますが
利用者の御菓子や食品を預かるのは
いいのですが十分に管理できず
期限切れになってしまうことが
しばしば、でもその職員には誰も
何も言えずやりたい放題の長老職員が
おります。もうすぐ後期高齢者になるかと
一応介護職員ですがね。
ほとんど、老害ですけど
ごめんなさい話が反れましたが
簡単シンプルがいいかと
冷蔵庫のとびらに目立つ様に
リスト表を作るのがいいかなぁ
あまり複雑にするとなかなか定着しずらい
あとは徹底することですかね

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基本的には、日付切れの食べ物、飲み物をあまり購入しないことです

  • zooさん

 主様の施設の仕組みがどのようになっているかわからないので、一般的に言いますね。
 まず、施設等(主にGH)では、まず、ご利用者様から一か月の食費をいただいております。その中に、3食の食事とおやつも含まれていると思います。 また、飲み物に関しても、食事の時のお茶や水分補給時の飲み物、また嗜好品としてのコーヒーや紅茶などは、GHの経費の中から出せると考えます。
 そうすると、入居者が個別に購入する必要はないと思うのですが・・・
また、買い物レクなどと言って、個別に入居者がお買い物をする場合もありますよね。 その時も賞味期限の短い物は、あまり購入しないようにしてもらうのが良いと思いますよ。

 ぼくの経験したGHでは、買い物レクで買い物した個別の食べ物、飲み物は、なるべく賞味期限内に飲食していただくことが原則でした。それでも、賞味期限切れになることはあります。その場合は、ご家族様の了解の下で、破棄しました。賞味期限切れをスタッフが食べるのは良くありません。

 コンビニでもそうでしたけど、賞味期限の短い商品の期限管理は、とっても難しいです。出来るなら、個別の食べ物、飲み物は出来るだけ購入しないことや食べきれる分だけ購入するようにしたら良いと考えます。

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保管方法の基本を見直す必要がある

  • お米さん

冷凍保管可能か。購入日、利用者名、期限を広告などの白紙を適度に切り取りセロテープで留めてマジックペンで誰が見てもわかるようにする。

連絡ノートにて、期限切れに近いものは2、3日前にて出勤スタッフに伝えて共有する。

利用者で処理することができない場合は、利用者、家族に了承を得られれば他の必要な利用者に提供する。

以上のことができないスタッフであれば仕事をなめています。

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私のホーム

担当者が 管理してて 日にちの古い順に 付き添いのもと 居室で 食べてもらってます 私がいないときは 申し送りノートに明日10時に ○○を 食べてもらってくださいと 書いておきます 食べ物はジプロップか たっぱに 名前と 食べる順番を 書いて冷蔵庫で 保管してます 家族さんからの食べ物も 預かりです 保冷剤も 食べてしまうので

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